La cuisine italienne, c’est celle que je mange le plus en voyage, surtout à Milan et à Sesto San Giovanni où je vais voir l’AC Milan. Ces recettes italiennes viennent de là : pizza napolitaine, lasagne, cotoletta, poulpe sous toutes ses formes et spécialités sardes.
Il y a aussi mes recettes maison les plus simples, comme le poulpe à la sicilienne ou les frutti di mare au curcuma, faciles à refaire un soir de semaine.
🇮🇹 Asperges italiennes, burrata, pignons et tomates cerises
🇮🇹 Cotoletta alla milanese (côte de veau panée)
🇮🇹 Culurgiones sardes
🇮🇹 Fritto misto de poissons
🇮🇹 Frutti di mare express au curcuma
🇮🇹 Grigliata mista di pesce (grillade de poissons)
🇮🇹 Linguine aux gambas flambées
🇮🇹 Parmigiana d’aubergines
🇮🇹 Penne all’arrabbiata
🇮🇹 Pennette flambées dans la meule de parmesan
🇮🇹 Pinsa romana pesto, burrata, mortadelle et pistaches
🇮🇹 Pizza Marinara aux anchois
🇮🇹 Poivrons à l’italienne (peperoni)
🇮🇹 Poulpe à la sicilienne
🇮🇹 Steak d’espadon et mini poivrons
🇮🇹 Tartare de thon à l’italienne