🇺🇸 New York - Seafood boil cajun chez Cap’t Loui à Koreatown
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Samedi 15 novembre 2025, à New York. La veille, j’avais goûté mon premier lobster roll chez Cap’t Loui, à Koreatown, et je suis revenu pour ce que je voulais vraiment tester : le seafood boil cajun.
Le seafood boil, à la mode de Louisiane
Le principe vient de Louisiane : les fruits de mer cuisent avec des épices cajun, puis tout arrive à table dans un grand sac, mélangé à la sauce. On oublie les couverts, on enfile un bavoir et on mange avec les mains. C’est généreux, bien relevé, et ça ne ressemble à rien de ce qu’on mange en France.
Cap’t Loui est à deux pas de l’Empire State Building, en plein cœur de Koreatown. Si vous êtes à New York et que vous aimez les fruits de mer, c’est une expérience à faire au moins une fois, de préférence avec un t-shirt que vous ne tenez pas trop à garder propre.
