Le 17 mars 2026, découverte de la pinsa romana au restaurant Le Pinocchio.
La pinsa Stromboli
La pinsa, c’est la cousine romaine de la pizza, avec une pâte ovale plus légère et croustillante. J’ai pris la Stromboli : base pesto vert, burrata, mortadelle et pistaches concassées. Il existe aussi des versions sans jambon et végan.
